Muraayadaha Biirka: Sida Dhaqdhaqaaqa Biirka Farshaxanku u Beddelay Baahida Qalabka Muraayadaha

Koob Biir ahes: Sida Dhaqdhaqaaqa Biirka Farshaxanku u Beddelay Baahida Qalabka Muraayadaha

Annagoo ah Alaab-qeybiye Muraayadaha Shiinaha oo xirfadle ah oo diiradda saaraya ganacsiga dibadda muddo ka badan 15 sano, waxaan si toos ah u aragnay sida dhaqdhaqaaqa biirka farshaxanka uu suuqa galaaska biirka u rogay. Toban sano ka hor, dalabaadkayaga jumlada waxay ahaayeen koob galaas biir ah oo guud iyo koob biir ah oo adag - qaybo fudud, hal cabbir-ku-habboon-dhammaantood oo baararka loo isticmaalo qaab kasta oo biir ah. Maanta, wax walba way ka duwan yihiin: macaamiisheenna dibadda - baararka, warshadaha khamriga farsamada gacanta, iyo qaybiyeyaasha - hadda waxay u baahan yihiin takhasus gaar ah Muraayadda Baarkaes, laga bilaabo galaaska biirka Pilsner iyo Pint Glass ilaa galaaska tulip, galaaska snifter, galaaska weizen, galaaska teku, iyo xitaa Rock Glass. Isbeddelkani ma aha oo kaliya muuqaal ahaan; waa shaqo, waxayna nagu qasabtay inaan la qabsanno khadadka wax soo saarka si aan ula socono baahida dhabta ah ee adduunka.

Kahor inta aan la bilaabin biirka farsamada gacanta, baararka badankood waxay kaydin jireen dhowr nooc oo galaas ah: koob biir ah oo loogu talagalay qabyada, koob galaas biir ah oo loogu talagalay dhalooyinka, iyo laga yaabee koob Pint ah oo loogu talagalay shubka caadiga ah. Waagaas, waxaan diiradda saarnay wax soo saarka ballaaran, cimri dhererka, iyo qiimaha jaban - sababtoo ah taasi waa waxa macaamiishu rabeen. Biirka warshaduhu wuxuu ahaa mid fudud oo isku mid ah, sidaa darteed uma baahnayn galaasyo gaar ah. Si dhif ah ayaan u helnay codsiyo galaas tulip ah, galaas snifter ah, ama galaas teku ah; macaamiisha badankood xitaa ma aysan ogeyn inay jiraan, kuwa sameeyayna waxay u maleeyeen inay yihiin lacag lumis ah.

Laakiin biirka farsamada gacanta ayaa wax walba beddelay, waxaana markii ugu horreysay ku dareennay buugaagta dalbashada. Warshadaha farsamada gacanta ayaa ka soo ifbaxay adduunka oo dhan, iyagoo samaynaya biir yar oo leh dhadhan gaar ah—IPA-yada hoppy, stouts-ka hodanka ah, dhanaan miro leh, biirka qamadiga qallafsan. Biirradan laguma bixin karo koob kasta; dhadhankooda adag waxay u baahan yihiin qaabab gaar ah si ay u iftiimaan. Si lama filaan ah, macaamiishu waxay joojiyeen inay weydiistaan ​​koob biir oo guud iyo Pint Glass oo keliya. Waxay rabeen galaas biir ah oo Pilsner ah oo loogu talagalay lagers, galaas tulip ah oo loogu talagalay IPA-yada, galaas snifter ah oo loogu talagalay stouts, galaas weizen ah oo loogu talagalay biirka qamadiga, iyo galaas teku ah oo loogu talagalay qaababka farsamada gacanta casriga ah. Waa inaan joojino soo saarista hal-cabbir-ku-habboon-dhammaan-dhammaan-ka oo aan bilowno sameynta dalabaadka biirka farsamada gacanta ee gaarka ah ee Bar Glasses.

Isbeddelka ugu weyn waa ka guurista koobka biirka. Dhowr sano ka hor, koobka biirka wuxuu sameeyay 60% dalabaadkayaga galaaska biirka - waa kuwo adag, la isku dari karo, oo raqiis ah, oo ku habboon baararka mashquulka ah ee u adeega biirka warshadaha. Maanta, taasi waxay hoos ugu dhacday wax ka yar 30%, waxaana lagu beddelay koobab gaar ah. Koobka biirka qaro weyn wuxuu qariyaa midabka biirka farsamada gacanta wuxuuna u oggolaanayaa caraf udgoon inuu si dhakhso ah u baxo. Baararka farsamada gacanta waxay rabaan galaasyo muujinaya tayada ugu fiican ee biirkooda, waana halkaas meesha galaaska biirka Pilsner, galaaska tulip, iyo galaaska teku ay ka soo galaan.

Aan kala saarno baahiyaha muhiimka ah ee aan aragno. Galaaska biirka ee Pilsner, oo ay mar dalbadeen dhowr baararka Yurub, hadda waa mid ka mid ah kuwa ugu sarreeya ee aan iibinno. Shirkadaha farshaxanka waxay u baahan yihiin qaabkooda khafiifka ah iyo kuwa dhaadheer si ay u ilaaliyaan kaarboonaynta, u muujiyaan midabkooda dahabka ah, una ururiyaan caraf udgoon oo jilicsan. Macaamiisheenna jumlada ah ee Yurub iyo Waqooyiga Ameerika waxay dalbadaan kumanaan bille ah, badanaa iyagoo wata calaamado gaar ah. Waxaan hagaajinay naqshadda - derbiyada khafiifka ah, jirka oo aad u qallafsan - si ay ugu habboonaato waxa shirkadaha farsamada gacanta ay weydiistaan.

Muraayadda Tulip, oo mar ahaan jirtay meel gaar ah, hadda waa wax muhiim u ah baararka IPA. IPA-yada Hoppy waxay u baahan yihiin galaas qabta caraf udgoon oo geesinimo leh, baaquliga qaloocan ee tulip-ka iyo cidhifka cidhiidhiga ahna sidaas ayay sameeyaan. Waxaan baaquliga u ballaarinay xoogaa si aan biirka u neefsanno, waxaanan ka dhignay gees khafiif ah si loo cabbo si siman. Macaamiishu way jecel yihiin sababtoo ah waxay u egtahay mid heer sare ah, taasoo caddaynaysa qiimaha sare ee biirka farsamada gacanta.

Muraayad Snifter ah, oo mar loo isticmaalo brandy, hadda waa lama huraan u ah stouts iyo ales-ka foosto-da ah. Baaquligeeda ballaaran wuxuu u oggolaanayaa dadka cabba khamriga inay ku wareegaan caraf udgoon oo qani ah, halka cidhifkiisuna cidhiidhi yahay uu ku hayo. Waxaan ka samaynaa derbiyo qaro weyn si aan biirka ugu haynno heerkulka saxda ah - faahfaahin yar oo shirkadaha sameeya khamriga ayaa qadarinaya. Muraayad Weizen sidoo kale waxaa aad loogu baahan yahay biirka qamadiga; qaabkeeda dheer ee qaloocan wuxuu iftiiminayaa daruuraha biirka wuxuuna hayaa madaxiisa kareemka ah. Macaamiisha Jarmalka, Mareykanka, iyo Kanada waxay ku dalbadaan tiro badan, iyagoo la socda galaaska biirka Pilsner iyo galaaska tulip si loogu helo qaybo buuxa.

Galaaska Teku, oo ah mid cusub, ayaa si dhakhso ah u koraya. Waxay isku daraysaa sifooyinka galaaska tulip iyo Pilsner ee biirka—jirka oo si adag loo jaray si looga sameeyo kaarboonayn, baaquli qaloocan oo loogu talagalay caraf udgoon—waana mid ku habboon qaababka farsamada casriga ah. Waxaan tijaabinay daraasiin tijaabo ah si aan u helno qaabka saxda ah, iyadoo lagu saleynayo jawaab celinta baararka iyo kuwa khamriga sameeya.

Xitaa Pint Glass iyo Rock Glass ayaa horumaray. Hadda waxaan samaynaa Pint Glass cidhiidhi ah oo loogu talagalay lagers, kuwa ballaaran ee stouts, iyo kuwa la xardhay si loogu calaamadeeyo. Rock Glass, oo mar loo isticmaalay khamriga, hadda waxaa loo isticmaalaa stouts, taas oo ay ugu wacan tahay derbiyadeeda qaro weyn ee khamriga qaboojiya. Annagoo ah Alaab-qeybiye Muraayadaha Shiinaha ah, waxaan maalgelinay qalab cusub, shaqaale tababaran, iyo xakamaynta tayada oo la adkeeyay si loo sameeyo Muraayadaha Bar-ka ee gaarka ah. Macaamiishu waxay sidoo kale rabaan habayn - 80% dalabaadka waxay leeyihiin astaamo - markaa waxaan bixinaa adeegyo xardho iyo daabacaad.

Dadka caba khamriga farsamada gacanta waxay bixiyaan lacag badan si ay u helaan waayo-aragnimo wanaagsan, sidaa darteed macaamiishu waxay u baahan yihiin tayo sare. Waxaan isticmaalnaa galaas ka wanaagsan, waxaan horumarinnaa wax soo saarka, waxaanan baarnaa galaas kasta oo biir ah oo Pilsner ah, galaas tulip ah, iyo galaas teku ah si aan u ogaano cilladaha - ma awoodi karno inaan macaamiisheenna niyad jabinno. Dhaqdhaqaaqa biirka farsamada gacanta wuxuu ganacsigeenna u beddelay si ka wanaagsan, isagoo naga riixaya wax soo saarka guud si aan u sameyno galaasyo runtii kobciya biirka farsamada gacanta. Waa halkan inaan sii joogno, waxaanan diyaar u nahay inaan la socono baahiyihiisa.